目的:通过比较实验室常用的2种SO₂检测设备的异同点,以期找到合适的检测途径,高质量高效率完成检测工作。方法:本文主要研究食品安全国家标准,食品中二氧化硫的测定即GB 5009.34—2016中的方法,碘滴定法来检测食品中二氧化硫的含量。结果:6份样品中,利用500 mL全玻璃蒸馏器与全自动智能蒸馏仪蒸馏后,用全自动滴定仪测定二氧化硫残留量值,结果相差不大。结论:两种仪器设备均可对食品中二氧化硫残留量这一项目进行检测,两者各有优劣,可从优选择。

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