随着我国综合国力的提升，我国食品行业的发展也是日益提升，食品包装技术也日益完善，智能包装是一种能够自动检测、传感、记录和溯源食品在流通环节内外界环境变化，并通过复印、印刷或粘贴于包装上的标签以视觉上可感知的物理变化来告知和警告消费者食品安全信息的新技术。它对包装食品进行感知和监测，以提供有关食品质量、安全和产品在运输和储存过程中的历史信息，在满足保护产品、方便储运、促进销售等基本功能的同时增加了检测、传感、记录、跟踪和通信等功能。按照工作原理，智能包装可分为功能材料型、功能结构型以及信息型等三大类型。

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