文章目录

1 现代食品发酵技术课程设计思路

2 现代食品发酵技术课程实施具体办法

3 现代食品发酵技术实训课程的实施

4 现代食品发酵技术应用型课程建设研究与实践的初步效果

5 小结

文章摘要:基于案例的任务驱动式教学方法能够充分调动学生的积极性和综合应用分析能力,可以很好地服务于应用型人才培养。本文以现代食品发酵技术课程为例,探讨该教学方法的实际应用和教学效果。

文章关键词:案例,任务驱动,应用型人才培养,

论文作者:鲁珍 李恩中 谌馥佳 李思强 魏姜勉 

作者单位:黄淮学院生物与食品工程学院 

论文分类号: TS201.3-4;G434

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文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/qikandaodu/2021/0826/1085.html