文章目录

1 食品添加剂的概述

1.1 食品添加剂的定义及作用

1.2 分类和标准

2 食品添加剂使用的优点

2.1 提高食品品质、增强口感和视觉效果

2.2 增强食品中的营养成分

2.3 防止食物变质

2.4 有利于食品加工

3 食品添加剂使用的弊端

3.1 不按照规定添加食品添加剂

3.2 食品制造加工过程中食品添加剂超标

3.3 添加剂标识不清晰

4 食品添加剂监管策略

4.1 加大食品的监管力度

4.2 对食品加工人员进行严格的培训

4.3 引导消费者对添加剂正确认知

5 总结

文章摘要:食品添加剂是现代食品工业发展过程中不可或缺的,在延长食品存储时间,改善食品的色、香、味方面有着重要的作用,但是食品添加剂的不当使用也会引发食品安全问题。基于此,该研究从食品添加剂使用的利弊、食品添加剂的概述和食品添加剂的监管策略方面进行阐述和分析,旨在为食品添加剂合理安全地使用提供一些建议,从而保障食品安全。

文章关键词:

项目基金:《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/qikandaodu/2021/0924/1133.html