文章目录

1 生物传感器技术简介

2 生物传感器在食品安全检测中的应用

2.1 对农药的检测

2.2 对非法添加剂的检测

2.3 对食品添加剂的检测

2.4 对微生物以及毒素的检测

    (1)对肉类食品的检测。

    (2)对乳制品的检测。

3 结语

文章摘要:食品安全问题一直都是社会关注的焦点,严重的食品安全问题会导致大众恐慌,影响社会的安定。为了更好地保障公众的健康,食品安全检测显得十分重要。在现今科技化时代,出现了许多先进的检测技术,在食品安全检测方面发挥巨大的作用,其中就包括生物传感器。本文深入研究生物传感器在食品安全检测中的应用,从生物传感器技术简介入手,详细阐述生物传感器在食品安全检测各个方面的应用,以期为相关研究学者提供借鉴和参考。

文章关键词:

论文DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.28.077

论文分类号:TS207.3;TS201.6;TP212.3

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/qikandaodu/2021/1025/1213.html