文章摘要:近年来，随着收入水平提升，居民保健意识逐渐增强，营养素补充剂受到更加广泛的关注。我国因维生素、矿物质等人体必需微量营养素缺乏造成的“隐性饥饿”问题凸显，营养素补充剂未来市场潜力巨大。本研究对营养素补充剂精准化应用技术进行了展望，重点介绍了现有膳食调查方法、人体健康监测技术研究进展，并在此基础上介绍了营养素补充剂精准、个性化使用的发展趋势。

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项目基金:中国农业科学院科技创新工程重大科研任务（项目编号：CAAS-XTCX20190025）,中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（项目编号：Y2020XK24）,《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/qikandaodu/2021/1213/1348.html