藤椒是我市现代农业十大主导产品之一。今天（7月7日），出席全省花椒提质增效关键技术培训会的嘉宾代表，走进我市三台县，见证藤椒产业高质量发展。

位于芦溪镇的藤椒标准化种植基地，种植面积达7000多亩，2018年，该基地被评为国家级藤椒标准化种植示范区。近年来，该基地创新探索出“藤椒+菜、药、果、豆、禽、畜”等复合经济模式，助力椒农们增收。

“通过这种模式，。藤椒生产周期长，一般要三年才能初挂果，这样就解决了藤椒基地丰产期前椒农没有收益的实际问题，有效提升了土地综合产出。”达州市达川区农业局副局长黄跃兵表示，“三台这种好模式，为我们达川区发展藤椒提供了好的参考和借鉴。”

三台县藤椒加工产业园，是一个专门从事特色调味品、藤椒精深加工及川菜工业化的现代化工业园，实现了日处理鲜椒30吨、日产鲜藤椒油30吨。

产业园还与四川农业大学食品工程学院开展战略合作，并拟与省烹饪协会共同成立国内首家川菜研究所，建立川菜研发试验室，将传统川菜技艺与现代食品工程科学相融合，形成青花椒高值化综合利用关键技术研究与示范成果。

“从粗加工到深加工方面都做得非常好，不仅有初级加工产品，还通过和科研院校合作，重点打造保健品、调味品和食品，经验值得全省学习。”省园艺作物技术推广总站副站长吴传秀说。

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近年来，三台将藤椒列为全县“3+2”现代农业产业体系主导产业，不断做大规模、做优品质、做响品牌。

2019年，全县藤椒种植面积达20万亩，覆盖32个乡镇，藤椒总产量突破6000吨，实现鲜果、精深加工、乡村旅游等综合产值6亿元。

绵阳市广播电视台全媒体中心

记者：王何力

责任编辑：张烨桐

三台县融媒体中心

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/0709/351.html