上世纪70年代，考古人员于河南洛阳发掘出隋朝粮仓。这座粮仓的名字叫做含嘉仓，始建于公元605年。隋炀帝动用数万名劳动人员，耗费近10年时间才修建完成。并且这座粮仓中，考古人员发现了不少保存完好的种子。有不少历史文献资料证实，李渊与李世民起兵时，都吃上了隋炀帝提供粮食。然而千年之前隋朝粮仓，可保里面食物几十年不腐坏，为何现代化科技含量非常高的粮仓，存放的粮食，三年之后便过了保质期呢？

先给大家简单介绍下，隋朝含嘉仓一些基本资料。上世纪70年代，洛阳发现这座粮仓之后，考古人员足足花了近两年时间，才初步探索完整个粮仓。这座含嘉仓总共有287座仓窖，储存量非常之多。工作人员于160号仓窖内，发现了不少保存完好的粮食。将这些粮食装进容器内之后，很快便发芽。农业部门栽培之下，千年之前这些粮食居然结出了稻穗。由于整个隋朝国祚37年，换言之，隋朝修建的粮仓存储食物，直到唐太宗时期都还可以使用。其保存期，最起码也得有20年至30年这么久。

反观现代化粮仓，虽加入了很多智能化设备。比如嫩江直属的粮仓，总共有6个分属粮库，每个分库大约可以存储6000吨的小麦或者大豆，及其他谷物类粮食。且这些现代化粮仓，可以保证24个小时温度监控，必要时智能化设备往粮仓内部输送氮气，保证粮食不会腐坏变质。然而，大家应该清楚，我国对于粮食的储存标准很严格，超过三年以上便属于陈粮，专家不建议大家食用陈粮。有关部门将这些陈粮回收之后。制作成其他能源；比如乙醇就是用不少陈粮制作。之所以隋朝时期粮仓，会保证食物30年不腐坏，也并不是说，现代智能化的粮仓不如古时用土方法修建的粮仓。

只是如今对于食物，有更高的储存标准，超过保质期粮食便不会让人食用。可以看看古代粮仓和现代粮仓储存标准，就会有很大的区别。比如隋朝时期的含嘉仓结构，属于直上直下。这座粮仓选址得天独厚，土地肥沃，处于平原之中，且地下水距离粮仓很远，因此水蒸气不容易侵蚀粮仓内部。加采取了三层分割式的结构，层与层之间还有很多草木灰进行隔离保护，最大程度上能使得粮食不腐败。可是隋朝这座粮仓存储的粮食，确实是能10年之内让食物不腐败变质。然而隋末唐初之际时局动荡，古人也不可能有现在这么好的生活条件。

即使含嘉仓存放近30年的粮食，还是会被一抢而空。遇上荒年，颗粒无收，平民能有陈粮吃已是天大的福分。并不是说古代的粮仓，比现在智能化粮仓更加实用高效。只是如今生活条件变好，大家对于超过保质期的食物，都有普遍的抗拒。古代平民能够吃上热腾腾的饭菜已实属不易，哪还管这些粮食到底放了10年还是20年？大家可以这样想，智能化的粮仓，通过更加科学的管理，肯定比古代土方法建造的粮仓要更加实用。

且智能化设备还能向粮仓内充入氮气，起到杀虫，抑制霉菌的效果，最起码也比古时这些粮仓管理方式先进不少。因此并不是说古代的粮仓比现代的粮仓要明到哪去，只是不同时间，对于粮食存放标准有了很大的不同。

参考文献：唐书、现代粮食食用标准