各行各业有自己的专业术语，用在懂行的人之间的交流，一般人很难理解。所谓术业有专攻，专业术语不仅方便同行业的人之间的交流，有一些比较难表达的句子，用行业术语说出来，简单易懂，还好记，所以在各个行业之间，都会有自己的专用术语。

“食、色，性也。”，色字是一个很大的命题，人人都喜欢美丽的食物，追求外表美丽并没有错，但“色心”还是不要追求的好。古代社会是男权社会，男人可以三妻四妾，沉迷声色犬马，而女人一旦脱离了家庭和男人，则无法生存，女子只是男子的附属品而已。

古代女子不能出门讨生活，但脱离男人也没法活，于是就诞生了一个场所，叫青楼。青楼男子玩乐，供女子讨生活，青楼中的女子，分为娼和妓，娼卖艺，妓出卖自己的身体，男子入青楼，无非是寻酒色，青楼之中的女子就是男子满足“色”的需求的对象。青楼起源于周朝时期，当时诸侯混战，在战争中损失了大量的人力物力，为了能在诸侯国之中立于不败之地，周官僚机构设立了妓院，供贵族吃喝玩乐，从中取得收益。从那以后，青楼作为一种机构一直存在着，直到清代灭亡，青楼已经有了很长时间的历史。

青楼是最早进入制度化的一种行业，有合法的地位和身份，在历史上，青楼是作为一种行业而存在的。青楼女子，自然就是行业中人，所以青楼也产生了很多行业术语，在当时被称为暗语，在青楼女子中流传，有一些还流传到了现在，不过现在可没有这种场合了，这句暗语也不是用来做违法事情的，而是成为了现代美女的口头禅，或许你也说过这句暗语。这句话到底是什么呢？其实就是“跳槽”，按现代意思理解，跳槽是换工作的意思，但在古代，却是青楼女子专用的。跳槽在古代，指的是一个青楼女子换别的男客人，明朝有人写过这样一句话，大致的意思是一个青楼女子说，自己和客人情投意合，郎有情，妾有意，绝对不会抛弃男客人去和其他男子约会。

在青楼之中，女子为了讨生活，伺候多个男子是正常现象，但也有的人和男客人情投意合，那么双方就不会再找其他的对象了。明代小说家冯梦龙写的《杜十娘怒沉百宝箱》就是一个例子，杜十娘是青楼中人，和书生李甲相爱，并将自己托付给了李甲，为其赎身从良。电视剧中也经常有这样的场面，因为青楼女子身世悲惨，她们都是迫不得已才进入青楼的，很多人原本是富家小姐，后来家道中落，在古代社会又没办法养活自己，才选择进入青楼，有的人也选择只卖艺。但寻常人家对青楼女子向来非议，男子要是不顾众人眼光，将青楼女子娶回家，也真是很有勇气了。

现代人一听到青楼，就觉得青楼女子不干净，其实她们都是很可怜的，所以我们不应该用有色眼镜看待人家，毕竟有的女子，身家清白，又有学识，只是生不逢时。

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/0716/362.html