很多人普遍认为，人体内最缺乏的维生素是维生素C。殊不知，人体内最缺乏的，反而是它--维生素B！为什么斩钉截铁的说维生素B是人体内的“稀缺”元素呢，下面为你具体阐述。

缺乏原因一：维生素B是“大家族”

缺乏原因二：维生素B依赖人的饮食

维生素B与维生素C的原理类似，都是水溶性纤维素，尽管一时间补充很多，但它们很快便随着尿液被排出去，所以它们在人体内储存的量是极少的。因此人体内的维生素B是否充足，很大程度依赖他的饮食。所以一些过度减肥或者常年不吃水果的人，最易缺乏维生素B。

缺乏原因三：维生素B的“自身属性”

上面提及，维生素B是水溶性维生素，而水溶性维生素在人体内的“属性”是作为酶的辅助因子，可影响酶的活性。酶调控着人体内多种生化反应，是生化反应的“重要转化物质”。如果人体长期处于饮食不规律，易焦虑，易暴躁，疲劳，压力大的状态，可直接增加自身的氧化应激反应，为此体内消耗大量的酶，也就消耗更多的水溶性维生素，所以造成维生素B“匮乏”的情况。

从上述原因，我们知道维生素B族元素的重要性，若不及时补充，人体或有3个“求救信号”发出，请及时发现。

1.引起贫血

常见发生于减肥人群中，节食过度导致身体不能摄入营养，当人体内缺乏铁、VB12、叶酸时，人体造血功能变得迟钝，诱发贫血现象，常见患者出现头晕、疲劳困乏、脸色苍白的情况，更严重者，甚至直接晕倒不省人事。

2.烂嘴角，口腔溃疡

临床研究发现，当人体缺乏维生素B2时，人体口、眼、外生殖器易出现炎症，炎症发生在口部，即引起烂嘴角或口腔溃疡，人的免疫力也会下降，若不及时补充维生素B2，嘴角处可因糜烂而出现痛感，严重者稍微张口即可引起出血。

3.有抑郁情绪，不思饮食

人心情不好时，总会不思饮食，对任何事物都提不起兴趣，且全身乏力，这是缺乏维生素B的信号，因为维生素B属于水溶性维生素，辅助酶调控人体应激反应，如果抑郁患者久久不能恢复心情，建议还是张开口，多摄入营养。

那么，有哪些食物可帮助人体补充维生素B？

维生素B缺乏的人，多数都不喜欢吃动物肝脏，但动物肝脏中却含有大量的维生素B，所以建议维生素B缺乏的人偶尔进食动物肝脏，此外，不妨多吃绿叶蔬菜，如生菜、油菜、大白菜、菠菜，每天吃2两黄豆，每天吃至少3只香菇，就能很好的补充足够的维生素B。

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