河南日报客户端记者 田宜龙 李新安 王雪娜

春都三十年，承载着几代人的记忆。为重塑春都的辉煌，春都人坚定信心、实干创新，开启了凤凰涅槃、浴火重生的新征程。

数据为例：今年上半年，洛阳天佑春都食品有限公司销售额近3亿元；自2018年投产以来，该公司销售额年均增长保持在70%以上。

究其秘诀，天佑春都董事长孙志恒说，面对竞争日益激烈的食品加工市场，春都人以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命，牢固树立“品质第一、安全至上、用心做事”的价值观，以优质的产品、一流的服务赢得口碑，重塑“春都”品牌。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎人民群众的健康和生命，既是全社会关注的重大民生问题，也是关系和谐稳定的重大政治问题。

党的十八大以来，党中央将食品安全上升到国家战略高度，食品安全日益成为食品企业的生命线。

走进位于洛阳伊滨区佃庄镇的春都食品产业园，安全生产的横幅、标语随处可见；标准化厂房，研发中心大楼，先进的肉制品自动化生产设备和检测设施，无不彰显着一家现代化食品企业的新气象。

“食品安全是企业的生命，食品安全责任重于泰山。”孙志恒说，虽然春都几经风雨，但“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”的使命从未改变。

1989年，一则“会跳舞的火腿肠”广告，让春都火腿肠红遍大江南北，开创了中国以西式灌肠系列产品为主导的新兴产业；1998年，洛阳春都食品股份有限公司成为中国肉制品行业第一个成功上市的食品加工企业。1999年后，由于种种原因，春都步履维艰，陷入困境，全国市场份额从70%下跌到不足10%。

春都的辉煌在1999年戛然而止，经历了漫长的收购和改制过程，直到2015年春都新的董事长孙志恒通过品牌收购，重组春都。2016年，洛阳天佑春都食品有限公司成立，“新春都”焕发新活力。

自2018年投产至今，春都已形成集研发、生产、销售于一体的食品加工生产销售体系，并发展成为我省第二大火腿肠生产企业、农业产业化龙头企业。

“回顾春都的崛起重生，过程实属不易。我始终认为：健康为‘1’，荣誉、社会价值都是紧跟在‘1’后的‘0’，如果没了‘1’，一切都是空谈。”孙志恒说，未来还将继续牢固树立“品质第一、安全至上”的价值观，将“健康为‘1’”的理念贯穿企业发展全过程。

保障用餐人群的食品安全，是食品安全工作的重要内容和职责，如何保证群众“舌尖上的安全”成为食品企业的核心任务。

“近几年市场上频爆食品健康事件，一次次为我们敲响警钟，时刻牢记食品安全。”在春都管理团队第七期培训课程发言中，生产部经理秦艳峰首先亮明观点，“安全至上是春都的生命线。”

在春都，这样的培训课程已开展半年有余，为了企业良性发展，天佑春都创新开设春都商学院，定期开展“超级演说家”演讲比赛。员工们可以畅所欲言，对企业的发展建言献策。

“生产部有个不成文的规定，设备出现小故障，问题‘不过夜’；员工之间小矛盾，问题‘不过夜’。”秦艳峰认为，像对待食品安全一样重视员工身心健康，企业才能健康发展。

“‘健康春都’是企业使命，对食品健康的严格把关是根本，但员工的心理健康、设备运转健康同样重要。”孙志恒说，保持企业健康发展，要不断进取、不断创新。

经过不懈努力，春都先后获得“河南省农业产业化重点龙头企业”“河南省百姓放心食品安全单位”“国家质量达标食品”“质量信誉双保障示范单位”“中国AAA级重质量、守信用企业”等多项荣誉称号。

时值盛夏，在春都食品产业园，两个火热场面让春都人倍感振奋。

一个是生产车间的繁忙，各类产品供不应求；一个是建设工地的火热，1万吨冷链物流园项目正在加紧建设。

“农产品冷链物流体系，是保障食品安全的重要载体。在满足自需的同时，我们将做大做强物流产业，推动洛阳市物流业高质量发展，提升区域辐射能力，助力副中心城市建设。”孙志恒说。

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/0914/630.html