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由于现代食物的发展，人们更愿意在一顿饭的时间内品尝到更多的菜品，于是自助餐应运而生，然而自助餐想要吃回本可不是一件容易的事情，下面小编就来为大家介绍一下自助餐里的3种“隐形贵菜”，一般人经常忘记拿，老板躲一旁偷笑。

第一种海鲜，在自助餐里的海鲜分为熟食和生食，两种分支，熟食极有可能是由上一天客人所选，剩下的生食制作而成，所以在味道上，不如生食鲜美，可海鲜在新鲜的时候具有一股独特而浓重的海腥味，且大部分海鲜都是壳类动物，吃起来不仅要剥壳，还要剔除一些身体部分较为麻烦，所以一般人常常不愿意拿，再加上老板常常将它们放在不显眼的角落，导致一部分顾客会忘记拿。

第二种寿司，单从配料来说，寿司本身的价格并不是特别昂贵，但其组合上的生鱼片等可以食用的肉类以及新鲜的鱼子酱都是十分昂贵。且寿司对于食材的新鲜度有着一定的要求，如果食材不够新鲜的话，将会呈现出一种腐败的颜色，看上去就不会勾起人的食欲，所以大部分对于生鱼片等生鲜来说，自助餐厅都会选择一些较为新鲜的食材来制作。所以你要是不拿，老板可能会躲在一旁偷笑哟。

第三种牛羊肉，在吃自助餐的时候，热量并不是很高，且又具有美味口感的牛羊肉，绝对是每个人心中的首选，而牛羊肉近些年的价格一直高居不下，美味、饱腹感不强、价格昂贵是自助餐成本的绝对利器。而自助餐老板也深得其中的道理，在选菜区牛羊肉会被安排在极不容易被发现的角落，所以一般人常常忘记拿。 其实我们大可以选择询问服务生，向服务生寻求帮助来获得牛羊肉一般自助餐厅的服务生都会选择帮助有需求的客人。

自助餐中，许多的菜品令人眼花缭乱，但一定要慧眼识珠，找到其中最适合于食用的菜品，不要忙目的仅仅为了填饱肚子而进食。

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/0919/644.html