古人的生活条件怎么样？总体来看，肯定是不如现代的。即便是高高在上的皇帝，也有不如现代人的一面。生活条件包括内容多样，最基本的涉及衣食住行。我们打开国人视角，以吃为例，选取几个点，具体来谈一下。

古人在相当长的时间里是吃不到辣椒的

现代人饭食几乎无辣不欢，辣逐步成为一种生活习惯。我们获取辣的渠道主要是食用辣椒。辣椒是人类种植的最为古老的农作物之一，最初生长在美洲。考古学家推算，大约在公元前5000年，玛雅人开始食用辣椒。哥伦布达到美洲后，将辣椒带回欧洲，辣椒开始走向世界。大约在明末，辣椒开始传入我国。到了清代，四川、贵州、湖南人才普遍食用辣椒。辣椒不存在，以其为原料的虎皮青椒、油波辣子自然也就无从谈起了。

值得注意的是，古代没有辣椒，但却有辣的替代品。如大蒜、芥末、茱萸、花椒等，这些都有辣的成分，同样能让舌头有灼热的感觉。当然，对于喜食辣椒的现代人来说，辣椒始终是无可替代的。

古人吃上西红柿鸡蛋面花了数千年

西红柿鸡蛋面是极为普通的家常美食，主要原料是西红柿、鸡蛋和面条。

鸡蛋不要说了，考古发现其历史至少可以追溯到石器时代，当然实际存在历史还要悠久。面条在我国也有4000多年的历史。在距今3900年的青海省民和县喇家遗址上，人们发现了由粟和少量穄制作而成的“荤面条”，这和今天的面条很相像，很多人认为这是我国最早的面条。西红柿原产于南美洲的安第斯山地带，17世纪经由英国人传入我国，此时是我国的明朝。据明赵函《植品》载，西红柿是由西洋传教士在万历年间传入我国的。

如此算来，西红柿鸡蛋面的诞生最早在明朝，最迟不晚于清末。在这个逻辑里，秦皇汉武、唐宗宋祖也是无福吃到这碗美食的。

臭豆腐曾经是“贡品”

臭豆腐是我国土生土中的特色小吃。尽管是本土美食，臭豆腐产生的时间却只有数百年。其来源主要有两种说法。

一种和朱元璋有关。朱元璋早年讨饭到徽州，饥饿难耐，只好捡起路边过期发臭的豆腐，放在炭火上烤熟了吃。臭香臭香的味道让朱元璋经久难忘。朱元璋投奔郭子兴后做了义军统帅，途经徽州时，又想起当年的臭豆腐，便命厨子制作油煎臭豆腐，以此犒劳三军。

另一种和王致和有关。王致和是安徽黄山人，早年中得举人。康熙八年，王致和进京赶考，不幸名落孙山。此时，他身上盘缠花光，便突发奇想，开了间小豆腐坊，半工半读。盛夏季节，王致和的豆腐滞销，就要发霉了。王致和将豆腐切块，放入坛子，然后加盐，封存起来。臭豆腐从此诞生。清朝末年，臭豆腐传入宫廷，得到了慈禧太后的喜爱，成为极为独特的“贡品”。

以上三例说明在古代受限于生产条件、作物食材等因素影响，现今常见的一些美食古人是无福消受的。这些还都是基础食物，更不要说冰淇淋、蛋糕等近现代食品了。从这个程度上看，古人的生活条件无疑是“苦”的。当然，这种“苦”也是相对的，古代有蓝天碧水，蔬菜瓜果原汁原味，这些贴近自然的感觉也是现代人无法体会的。

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/1007/705.html