宅家的生活，

让爱吃爱做饭的中国人开启了

“人人中华小当家”的民族天赋，

然而并非所有人都能适应做饭工种，

为了避免“炸掉”自家厨房，

方便面、速冻水饺、速热火锅等方便速食，

成为了超市抢手货。

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工业化推动了人们对“方便”的诉求，

或许会让你生出“懒是第一生产力”的感概。

然后这背后的问题并没有那么简单。

“吃”的工业化是人类社会现代化中的一环，

受利益驱动的现代食品革命，

已经对我们的生活产生了深刻的影响。

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举最日常的例子，

你多久没有走进厨房，

用心烹制几道可口的饭菜，

全家人聚在一起吃一日三餐了？

?即使在“方便速食”的时代，

仍然有匠人坚持手工制作传统食物。

他们内心有一种声音：

“传统文化不能丢，传统手工更不能丢”

即使与快节奏的生活显得格格不入，

但是，仍然坚守着那份本真。

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九吉公老红糖，

传统手工熬制的老红糖，

一摇一撇，一招一式，

都是传统的文化的精准传承。

用一方醇厚的口感，

抚慰了多少人的心。

“方便速食”的时代，

工业化带给我们生活便捷的同时，

我们仍然也要不忘本心，

不忘传统老味道。

将手工匠造的手艺传承下去，

将传统手工文化传统下去。

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文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/1021/761.html