央广网绍兴11月8日消息（记者 张国亮 范雨婷）11月7日，由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的“2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节”在绍兴市奥体中心会展馆开幕。本届博览会是由国家商务部批准的全国唯一单酒种国际性展会，通过线上线下相结合的方式，展出海内外200多家企业逾万种商品。

“国际范、国潮风、绍兴味”是今年中国国际黄酒产业博览会的主旋律，贯穿在开幕式、产业博览会、2020中华国酿绍兴论坛、2020中国黄酒“T7峰会”、首届全国黄酒品酒师大赛暨2020届黄酒国家级评委换届考评选拔赛、2020绍兴黄酒嘉年华、绍兴市首届酒文化藏品暨原酒竞卖会等7部曲中，共同奏响“千年古越一座城，世界荣耀一壶酒。”

博览会升格国际级 “朋友圈”日益壮大

据了解，中国国际黄酒产业博览会经国家商务部批准，成为全国唯一单酒种国际性展会，标志着本届黄酒产业博览会真正意义上荣升为“国际级”盛会。黄酒是中国最古老的酒种之一，在千百年的传承与发扬中已成为中华民族性格不可缺失的重要部分。

本届中国国际黄酒产业博览会不仅有黄酒的头部企业古越龙山、会稽山、金枫、张家港沙洲优黄、塔牌、女儿红等参加，还有全国其它地方特色的黄酒企业参加，如来自福建红曲酒、河南南阳、湖北房县等各地黄酒产区的企业，此外，绍兴本地黄酒的地标企业均悉数到场参展。

博览会上特色展台“电商展区”和“装备展区”格外引人注目，“酒类渠道商”的首次引入，更好的助力绍兴成为黄酒采购和营销的重要据点，共同推动黄酒产业的发展。

国际酒业在博览会上交流互鉴，日本、德国、澳大利亚等其他国家和地区的进口产品酒在“国际展区”上展示，进一步促进行业开放，共享发展机遇，扩大合作空间，共同推进“中国味道”，香醉世界。

据中国酒业协会相关负责人介绍，2020中国国际黄酒产业博览会如约而至，为疫情阴霾、衰退乌云笼罩下的酒类经济带来亮色，让消费者感受到“中国黄酒之都，开启突围之路”决心与诚意。此次搭建的全产业链展示平台是集专业性、前瞻性、国际性于一体汇聚天下黄酒的饕餮盛宴。

开幕式上发布了“红点设计·绍兴黄酒设计共创计划”成果，绍兴酒、曲水流觞、花雕新语、库藏年轮等产品成为“今日之新”。据了解，绍兴黄酒设计共创计划于今年7月3日启动，聚合12位红点国际大师，集结来自国内外30座城市，112位设计与品牌精英，全方位开启黄酒设计大门，展示“国酿黄酒”魅力，推动绍兴乃至全国黄酒产业的经典传承与国际化创新发展。

汇集业内外精英 ?“绍兴酒”发展走上新征程

面对新的市场形势和消费趋势，对黄酒产业而言，如何突破地域重围、破除认知藩篱、触达新消费人群，成为决定黄酒产业未来发展的重要命题。此次博览会期间，“千年黄酒 突围之路”2020中华国酿绍兴论坛活动同期举行。国内外专家、行业权威领导、直播带货明星，将汇聚中国绍兴，共商中国黄酒产业崛起与走出去，为推动全国黄酒产业的经典传承和国际化创新发展提供前瞻性的思想动能，让国酒焕发出新的生命力。

与此同时，中国酒业协会2020中国黄酒产业“T7峰会”也如期举办。会上，黄酒集团（古越龙山、女儿红）、会稽山、上海金枫、江苏沙洲优黄、浙江塔牌、山东即墨、福建红曲酒商会7家黄酒重点企业共商黄酒产业发展之路。

首届“黄酒之都 品酒争霸”全国黄酒品酒师大赛暨2020届黄酒国家级评委换届考评选拔赛也将在博览会同期举办。作为促进专业技术交流、深化技术友谊，促进行业发展的重要平台，本次大赛旨在通过行业技术人才相互交流学习，共同提升专业技能，推动黄酒行业创新与发展。

黄酒全民嘉年华 绍兴酒城嗨起来

天下黄酒汇绍兴，黄酒节不仅仅是产业的盛宴，更是一座城市的节庆。今年的黄酒节除了开幕式和博览会以外，跨界融合旅游、文化、音乐、戏曲、美食等众多时尚元素也是精彩纷呈、亮点频出。11月7-14日，在迎恩门风情水街、鲁迅故里等区域举办绍兴黄酒嘉年华活动，延续八天的黄酒节，让游客在丰富多样的表演、主题音乐节以及鸡尾酒花式表演等互动活动中充分感受美酒、美食的快乐。

据绍兴市相关负责人介绍，绍兴将投资320亿元打造东浦黄酒小镇，加快建设国内最大的智能化黄酒生产基地，改造提升中国黄酒博物馆、古越龙山中央酒库、鉴湖酒坊等黄酒展示基地，将传承黄酒酿制古法与引入现代食品科技相结合，创新推出“不上头”黄酒、“国酿1959”高端黄酒、低度黄酒、清爽黄酒等不同类型的新品种，开发黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒巧克力、黄酒面膜等“网红”黄酒衍生品，邀请国际设计大师为黄酒赋能时尚元素，进一步彰显黄酒的文化、健康、养生内涵和价值，推动千年国酿历久弥新、散发出无穷的魅力、焕发新生机。

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/1109/825.html