经常听到老人们说，孕妇不能吃冰淇淋，因为里面有太多的食品添加剂了，电视里面也都有报道。其实一般来说，不推荐孕妇吃冰淇淋不是因为食品添加剂的原因，更加不是冷，而是由于自制的冰淇淋有感染李斯特菌的风险，这种菌主要在生鸡蛋里面比较常见，并且致病力强，普通人吃了，由于抵抗力强没有很严重的后果，但是孕妇作为易感人群，就比较容易导致流产。

孕妇不能吃冰淇淋因为有食品添加剂

总结

纯天然食品添加剂比人工合成添加剂更加安全

除了一些自制的食品，比如说酸奶、面包和蛋糕等，可以现做现吃以外，只要是经过批量加工、运输的食品，或多或少都会受到微生物的污染，这会给食物中毒带来潜在的危险。

合理地使用食品添加剂可以提高食品的营养价值，提高食品质量和稳定性。除此之外，防腐剂和抗氧化剂还可以抑制致病微生物，保证食品安全。如果一味地去追求不含防腐剂、零添加的食品可能会因小失大，毕竟细菌性食物中毒也不是闹着玩的。

据科普中国报道：随着现代人越来越注重健康，各类食品安全问题吸引着大家的眼球，人们一度视食品添加剂为洪水猛兽，各大商家也纷纷在这上面做文章，一时间市面上充斥着各种“零添加剂”的所谓“健康产品”。但是，“有毒”这个锅，食品添加剂真的不能背。

误区四

食品添加剂都是列入国标GB 2760-2014《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》并按照规定使用的添加剂。而有害“添加剂”可以分为两大类：

什么是食品添加剂？

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体是无害的，而且可以有效地改善食品的品质，做到防腐、保鲜。正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，才会给人们的生活带来极大的便利。如果真的不加食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格昂贵。

符合 GB 2760-2014 规定，但是添加过量；

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食品添加剂有 22 类 2600 多种，因此我们不能简单地把上面有限的几种就看作食品添加剂的全部，此外，目前市场上零添加的食品基本上不存在，在食品加工过程中多多少少都会有食品添加剂。

将食品添加剂和有害“添加剂”混为一谈

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2022/0808/1522.html